如何制作美味肉丸
🍽️ 手把手教你做完美弹牙家庭自制猪肉丸球！🍔🍲
💖 我是@美食博主小糖水🌟，在吃这条道路上，我不断钻研，把平凡做成惊喜✨～今天我们来一个简单的猪肉丸子教程🔍
💪 前往食材清单：
-$ 500克带点肥瘦的老土黑猪肉
-$ 半根切丁新鲜胡萝卜🥕或者白葱花🌸
-$ 六七粒蒜末🧄 或是香菜末🌿 参照个人口味
-$ 小半茶匙盐盐salt 🧀 和胡椒粉
($ 鱼露或者其他鱼酱汁)
-$ 两个鲜香菇香菇🍄去蒂后切细碎。
-$ 一大颗生的虾仁（可选项）
💦 湿料：一两个鸡蛋🥚 和一点点冰过的清水
🏡 欢迎来我家！👇 下面就跟着我的镜头走一波吧！👋📸
👣 全过程分为四步走👇
🌿 猪肉清洗干净之后，先沥水晾晒。然后放进盆里剁肉到成馅状态。
🌿 把配料全部放进肉馅碗之中，加入鸡蛋液和其他湿性调料。混合在一起直到形成柔软粘性的质地（注意肉浆温度不能变热）
🌿 使用两片手掌交替将肉团压扁后滚圆。最后再放入冰箱冻至半固化，使其更容易定型。（这个动作也是为了后续入油炸提供坚实外衣）
🦵 最后来煎炒烹饪！锅倒入足够多量食用油，预热后再下丸球大火炸至金黄。起锅之前还可以试试裹上甜辣沙拉酱，酸酸甜甜更加开胃啦！
🏆 嗖嗖~ 成品出炉！这味道简直是鲜美可口极了吧，绝对是你晚餐的C位候选人～ 如果想吃更美味一些，可以试试搭配自己喜欢吃的意面或者是清炖萝卜~
💭 县花秘方分享时间⏰ :
🌈 淳厚的肉香一定要用好的黑猪肉来配才行，而且要注意别剁太长时间导致肉丝断裂不好捏成块状；
💖 比较好的办法就是冷冻一下再进行塑形和加热；
💖 蛋清和水一起拌入会让丸口感层次丰富，肉质滑嫩。记得搅拌过程中手一定要有耐性，让调味品融入每一颗粒粒之间。
💁 以上就是我自己在家就能做到的手制美食做法全过程啦。你也来动手试试看呢？
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希望今天这道菜肴带给你幸福时光☀️ 记得多拍几张好看的照片留影保存呀～ 不说了我再去尝一块我新作的好肉丸子咯😊
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